Om oss

Här är vi i växthuset. Maria har fastnat med lillfingret i en chilifrukt. Eller så gillar hon bara rock?
Här är vi i växthuset. Maria har fastnat med lillfingret i en chilifrukt. Eller så gillar hon bara rock?

Kryddor – en förutsättning för god mat

Vi gillar mat. God mat. Det är en bra start om man ska producera kryddor. Vårt odlarintresse och engagemang för en hållbar livsstil blev injektionen till att investera i ett växthus och börja odla chili ämnat att förädla. Vi odlar även chili på friland bland vitlöken, persiljan, tomaterna och potäterna....

Chilisorter finns det tusentals av och många är bara starka, inte goda. Vi har därför valt dokumenterat goda frukter som är särskilt lämpliga för att torka och krydda maten med. 

Våra chilisalter och flingsalter innehåller alltid en hög andel torkad chili eller andra råvaror som inte är salt. Ett välkänt ölbryggeri skulle nog ha sagt - "Probably the best chilisalt in the world!" - och vi instämmer, om de nu skulle ha sagt så!

Vi odlar och förädlar vår chili strax utanför Normlösa, mitt ute på Östgötaslätten. Här bor vi också. I ett 1700-tals torp med namnet...just det, Knekttorpet. 

Vi hoppas ni kommer uppskatta våra ansträngningar. 
Smaklig måltid!

Kram! /Maria & Per